مقلط الفريج - قرطبة
في كل حي سعودي كان فيه بيت يجمع الناس، تفوح منه ريحة الأكل وتسبق فيه الضحكة الصحون.من هنا بدأت حكاية مقلط الفريج…مو مجرد مطعم، ب...
تغميسات
طبق فطور صباحي متكامل يجمع بين النكهات الحلوة والمالحة قشطة، شمع عسل، لبنة، زيتون مشوي، سلطة جبن، كرواسون طازج، عنب أحمر وأخضر، توت أسود، جبن كيري، جبن شدر، وخبز توست… بتقديم أنيق يليق بصباحاتكم
قيمر بالعسل
قيمر طازج بقوام كريمي ناعم، يُقدَّم مع عسل طبيعي فاخر يضيف حلاوة متوازنة ولمسة تراثية أصيلة. طبق بسيط بطعم غني .
فول الفريج
(305 سعرة حرارية)فول الفريج الخاص مع صلصة وبهارات الفريج المميزة . طبق خارجي الطحينية السائلة وزيت الزيتون
فول سبيشل
![]()
(330 سعرة حرارية)
فول مخصوص بالاضافه للفلفل البارد والبصل والطماطم وخلطه مقلط الفريج المميزه
مقلقل جيزاني
قطع لحم طازجة تُقلب على الطريقة الجيزانية مع الفلفل الرومي والطماطم والبصل، متبلة بخلطة مميزة من التوابل و تُقدم على طبقة كريمية من الحمص.
بكج فلافل
(267 سعرة حرارية)طبق الفلافل اللذيذ مع الحمص و الباذنجان المقلي و المخلل والطحينة الخاصة.
منقوشه جبن زعتر
![]()
(1200 سعرة حرارية)
خبز طازج مخبوز على الصاج مغطى بخليط من الجبن و الزعتر البلدي بزيت الزيتون .
لحم بالعجين
عجينة طازجة تُخبز يومياً، مغطاة بخليط لحم مفروم متبّل بتوابل شرقية أصيلة، مع لمسة طماطم وبصل تعزز النكهة، تُقدّم ساخنة بطعم غني وقوام متوازن يذوب مع كل لقمة
مناقيش شكشوكه
عجينة طازجة تُخبز على الطريقة التقليدية، تعلوها شكشوكة غنية بصلصة الطماطم المتبّلة مع البيض الطازج ولمسة فلفل وبصل، تُقدّم ساخنة بنكهة شرقية تجمع بين البساطة واللذّة.
حلوم مشوي
حلوم مشوي ذهبي بنكهة غنية، يُقدّم مع طماطم كرزية طازجة، زيتون مختار، ولمسة فليفلة مشوية تضيف نكهة مميزة ومتوازنة بكل لقمة .
فتة فلافل
(645 سعرة حرارية)طبق شهي يتكون من الفلافل المقرمشة مع الخبز المحمص والصوص الخاص مع دبس الرمان اللذيذ
فتة باذنجان
(750 سعرة حرارية)قطع الخبز والباذنجان المحمرة في الزيت مع الاضافات الخاصة بمقلط الفريج.
فتة ورق عنب
(257 سعرة حرارية)الطبق اللذيذ من ورق العنب المحضر من مقلط الفريج والخبز المحمص بخلطه الطحينه الخاصه والرمان ودبس الرمان
سلطة شمندر
(97 سعرة حرارية)مزيج منعش من الشمندر و الجزر المبشور مع بقدونس طازج و بصل تتوازن نكهاتها بدبس الرمان و زيت الزيتون نكهه خفيفه لذيذه تجمع الحلاوه و الحموضه في طبق واحد .
حمسة حلوم بالباذنجان
(510 سعرة حرارية)حمسة الجبن الحلوم بالباذنجان اللذيذة مع مزيج من طماطم الشيري والفلفل الاخضر البارد وصوص مقلط الفريج الخاص
عريكة
(850 سعرة حرارية)عريكة الفريج تتكون من قطع الخبز والقشطة والعسل والتمر والسمن وجبن الشيدر اللذيذ
الفطور الشامل
(1655 سعرة حرارية)تشكيله فاخرة من فول الفريج جرة وشكشوكة وفلافل وحمسة حلوم بالباذنجان وزيتون مشوي وجبن الفيتا ولبنة بالرمان والبيض السلطاني وقشطة القيمر البلدي مع شمع العسل الفاخر
ريوق بلس
(1980 سعرة حرارية)تشكيلة من : كبده وشكشوكة وفول وحمسة حلوم باذنجان وحمص بيروتي ولبنه زعتر وحلاوة طحينية بالقشطة والمكسرات وخيار طماطم
فطور الشروق
(1690 سعرة حرارية)الفطور الشامي المميز يتكون:فتة باذنجان - فول - شكشوكة - فلافل - ولبنة بالزيت الزيتون - وطماطم خيار - وحمص بيروتي
تغميسات
طبق فطور صباحي متكامل يجمع بين النكهات الحلوة والمالحة قشطة، شمع عسل، لبنة، زيتون مشوي، سلطة جبن، كرواسون طازج، عنب أحمر وأخضر، توت أسود، جبن كيري، جبن شدر، وخبز توست… بتقديم أنيق يليق بصباحاتكم
قيمر بالعسل
قيمر طازج بقوام كريمي ناعم، يُقدَّم مع عسل طبيعي فاخر يضيف حلاوة متوازنة ولمسة تراثية أصيلة. طبق بسيط بطعم غني .
بيض سلطاني
(305 سعرة حرارية)بيض مع الجبن مطبوخ بالطريقة التركية
فول الفريج
(305 سعرة حرارية)فول الفريج الخاص مع صلصة وبهارات الفريج المميزة . طبق خارجي الطحينية السائلة وزيت الزيتون
فول سبيشل
(330 سعرة حرارية)
فول مخصوص بالاضافه للفلفل البارد والبصل والطماطم وخلطه مقلط الفريج المميزه
شكشوكة
(280 سعرة حرارية)طبق الشكشوكة الشعبية المميزة مع بهارات مقلط الفريح الخاصة.
شكشوكة سبيشل
(350 سعرة حرارية)طبق الشكشوكة التركي المميز مع الصوص الخاص في مقلط الفريج
وصفة الفريج
(380 سعرة حرارية)البيض بالجبن مطبوخ بطريقة مقلط الفريج الخاصة
بيض أومليت
(220 سعرة حرارية)بيض الأومليت الشهير والذي يعتبر أشهر أطباق الفطور العالمية
كبدة بلدنا
(340 سعرة حرارية)كبدة طازجة يومياً مع البصل والطماطم وبهارات الفريج المميزة
مقلقل جيزاني
قطع لحم طازجة تُقلب على الطريقة الجيزانية مع الفلفل الرومي والطماطم والبصل، متبلة بخلطة مميزة من التوابل و تُقدم على طبقة كريمية من الحمص.
بكج فلافل
(267 سعرة حرارية)طبق الفلافل اللذيذ مع الحمص و الباذنجان المقلي و المخلل والطحينة الخاصة.
فطاير مدوّره
فطاير شهيه طازجه من الفرن بحشوات منوعه : بيض بالجبن ، كبده ، دجاج .
منقوشه جبن زعتر
(1200 سعرة حرارية)خبز طازج مخبوز على الصاج مغطى بخليط من الجبن و الزعتر البلدي بزيت الزيتون .
لحم بالعجين
عجينة طازجة تُخبز يومياً، مغطاة بخليط لحم مفروم متبّل بتوابل شرقية أصيلة، مع لمسة طماطم وبصل تعزز النكهة، تُقدّم ساخنة بطعم غني وقوام متوازن يذوب مع كل لقمة
مناقيش شكشوكه
عجينة طازجة تُخبز على الطريقة التقليدية، تعلوها شكشوكة غنية بصلصة الطماطم المتبّلة مع البيض الطازج ولمسة فلفل وبصل، تُقدّم ساخنة بنكهة شرقية تجمع بين البساطة واللذّة.
حلوم مشوي
حلوم مشوي ذهبي بنكهة غنية، يُقدّم مع طماطم كرزية طازجة، زيتون مختار، ولمسة فليفلة مشوية تضيف نكهة مميزة ومتوازنة بكل لقمة .
فتة فلافل
(645 سعرة حرارية)طبق شهي يتكون من الفلافل المقرمشة مع الخبز المحمص والصوص الخاص مع دبس الرمان اللذيذ
فتة باذنجان
(750 سعرة حرارية)قطع الخبز والباذنجان المحمرة في الزيت مع الاضافات الخاصة بمقلط الفريج.
فتة ورق عنب
(257 سعرة حرارية)الطبق اللذيذ من ورق العنب المحضر من مقلط الفريج والخبز المحمص بخلطه الطحينه الخاصه والرمان ودبس الرمان
سلطة شمندر
(97 سعرة حرارية)مزيج منعش من الشمندر و الجزر المبشور مع بقدونس طازج و بصل تتوازن نكهاتها بدبس الرمان و زيت الزيتون نكهه خفيفه لذيذه تجمع الحلاوه و الحموضه في طبق واحد .
صحن حمص
(327 سعرة حرارية)الحمص الشامي اللذيذ مع زيت الزيتون لتجربة لذيذة
حمسة حلوم بالباذنجان
(510 سعرة حرارية)حمسة الجبن الحلوم بالباذنجان اللذيذة مع مزيج من طماطم الشيري والفلفل الاخضر البارد وصوص مقلط الفريج الخاص
بطاطس مقلي
(320 سعرة حرارية)بطاطس مقلية مقرمشة لذيذة
معصوب ملكي
(680 سعرة حرارية)معصوب الفريج مكون من قشطة وموز وقطع الخبز والسمن والعسل وجبن الشيدر
عريكة
(850 سعرة حرارية)عريكة الفريج تتكون من قطع الخبز والقشطة والعسل والتمر والسمن وجبن الشيدر اللذيذ
الفطور الشامل
(1655 سعرة حرارية)تشكيله فاخرة من فول الفريج جرة وشكشوكة وفلافل وحمسة حلوم بالباذنجان وزيتون مشوي وجبن الفيتا ولبنة بالرمان والبيض السلطاني وقشطة القيمر البلدي مع شمع العسل الفاخر
ريوق بلس
(1980 سعرة حرارية)
تشكيلة من : كبده وشكشوكة وفول وحمسة حلوم باذنجان وحمص بيروتي ولبنه زعتر وحلاوة طحينية بالقشطة والمكسرات وخيار طماطم
فطور الشروق
(1690 سعرة حرارية)
الفطور الشامي المميز يتكون:فتة باذنجان - فول - شكشوكة - فلافل - ولبنة بالزيت الزيتون - وطماطم خيار - وحمص بيروتي
خبز بالجبن
خبز التنور المقرمش بالجبن الشيدر
تغميسات
طبق فطور صباحي متكامل يجمع بين النكهات الحلوة والمالحة قشطة، شمع عسل، لبنة، زيتون مشوي، سلطة جبن، كرواسون طازج، عنب أحمر وأخضر، توت أسود، جبن كيري، جبن شدر، وخبز توست… بتقديم أنيق يليق بصباحاتكم
قيمر بالعسل
قيمر طازج بقوام كريمي ناعم، يُقدَّم مع عسل طبيعي فاخر يضيف حلاوة متوازنة ولمسة تراثية أصيلة. طبق بسيط بطعم غني .
بيض سلطاني
(305 سعرة حرارية)بيض مع الجبن مطبوخ بالطريقة التركية
فول الفريج
(305 سعرة حرارية)فول الفريج الخاص مع صلصة وبهارات الفريج المميزة . طبق خارجي الطحينية السائلة وزيت الزيتون
فول سبيشل
(330 سعرة حرارية)
فول مخصوص بالاضافه للفلفل البارد والبصل والطماطم وخلطه مقلط الفريج المميزه
شكشوكة
(280 سعرة حرارية)طبق الشكشوكة الشعبية المميزة مع بهارات مقلط الفريح الخاصة.
شكشوكة سبيشل
(350 سعرة حرارية)طبق الشكشوكة التركي المميز مع الصوص الخاص في مقلط الفريج
وصفة الفريج
(380 سعرة حرارية)البيض بالجبن مطبوخ بطريقة مقلط الفريج الخاصة
بيض أومليت
(220 سعرة حرارية)بيض الأومليت الشهير والذي يعتبر أشهر أطباق الفطور العالمية
كبدة بلدنا
(340 سعرة حرارية)كبدة طازجة يومياً مع البصل والطماطم وبهارات الفريج المميزة
مقلقل جيزاني
قطع لحم طازجة تُقلب على الطريقة الجيزانية مع الفلفل الرومي والطماطم والبصل، متبلة بخلطة مميزة من التوابل و تُقدم على طبقة كريمية من الحمص.
بكج فلافل
(267 سعرة حرارية)طبق الفلافل اللذيذ مع الحمص و الباذنجان المقلي و المخلل والطحينة الخاصة.
فطاير مدوّره
فطاير شهيه طازجه من الفرن بحشوات منوعه : بيض بالجبن ، كبده ، دجاج .
منقوشه جبن زعتر
(1200 سعرة حرارية)خبز طازج مخبوز على الصاج مغطى بخليط من الجبن و الزعتر البلدي بزيت الزيتون .
لحم بالعجين
عجينة طازجة تُخبز يومياً، مغطاة بخليط لحم مفروم متبّل بتوابل شرقية أصيلة، مع لمسة طماطم وبصل تعزز النكهة، تُقدّم ساخنة بطعم غني وقوام متوازن يذوب مع كل لقمة
مناقيش شكشوكه
عجينة طازجة تُخبز على الطريقة التقليدية، تعلوها شكشوكة غنية بصلصة الطماطم المتبّلة مع البيض الطازج ولمسة فلفل وبصل، تُقدّم ساخنة بنكهة شرقية تجمع بين البساطة واللذّة.
حلوم مشوي
حلوم مشوي ذهبي بنكهة غنية، يُقدّم مع طماطم كرزية طازجة، زيتون مختار، ولمسة فليفلة مشوية تضيف نكهة مميزة ومتوازنة بكل لقمة .
فتة فلافل
(645 سعرة حرارية)طبق شهي يتكون من الفلافل المقرمشة مع الخبز المحمص والصوص الخاص مع دبس الرمان اللذيذ
فتة باذنجان
(750 سعرة حرارية)قطع الخبز والباذنجان المحمرة في الزيت مع الاضافات الخاصة بمقلط الفريج.
فتة ورق عنب
(257 سعرة حرارية)الطبق اللذيذ من ورق العنب المحضر من مقلط الفريج والخبز المحمص بخلطه الطحينه الخاصه والرمان ودبس الرمان
سلطة شمندر
(97 سعرة حرارية)مزيج منعش من الشمندر و الجزر المبشور مع بقدونس طازج و بصل تتوازن نكهاتها بدبس الرمان و زيت الزيتون نكهه خفيفه لذيذه تجمع الحلاوه و الحموضه في طبق واحد .
صحن حمص
(327 سعرة حرارية)الحمص الشامي اللذيذ مع زيت الزيتون لتجربة لذيذة
حمسة حلوم بالباذنجان
(510 سعرة حرارية)حمسة الجبن الحلوم بالباذنجان اللذيذة مع مزيج من طماطم الشيري والفلفل الاخضر البارد وصوص مقلط الفريج الخاص
بطاطس مقلي
(320 سعرة حرارية)بطاطس مقلية مقرمشة لذيذة
معصوب ملكي
(680 سعرة حرارية)معصوب الفريج مكون من قشطة وموز وقطع الخبز والسمن والعسل وجبن الشيدر
عريكة
(850 سعرة حرارية)عريكة الفريج تتكون من قطع الخبز والقشطة والعسل والتمر والسمن وجبن الشيدر اللذيذ
الفطور الشامل
(1655 سعرة حرارية)تشكيله فاخرة من فول الفريج جرة وشكشوكة وفلافل وحمسة حلوم بالباذنجان وزيتون مشوي وجبن الفيتا ولبنة بالرمان والبيض السلطاني وقشطة القيمر البلدي مع شمع العسل الفاخر
ريوق بلس
(1980 سعرة حرارية)
تشكيلة من : كبده وشكشوكة وفول وحمسة حلوم باذنجان وحمص بيروتي ولبنه زعتر وحلاوة طحينية بالقشطة والمكسرات وخيار طماطم
فطور الشروق
(1690 سعرة حرارية)
الفطور الشامي المميز يتكون:فتة باذنجان - فول - شكشوكة - فلافل - ولبنة بالزيت الزيتون - وطماطم خيار - وحمص بيروتي
خبز بالجبن
خبز التنور المقرمش بالجبن الشيدر
